水产养殖户常用的有机酸只能用于解毒吗？其实它还有很多“妙用”

有机酸只能用于解毒吗？相信不少人对这个问题搞不清楚，毕竟在水产养殖中，有机酸用来解毒出现的频率不是最高也算经常出现了。那到底什么是有机酸有机酸并不是闻到酸味、pH显示酸性就是有机酸。有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。水产养殖中用的最多的有机酸主要有：乳酸、苹果酸、柠檬酸(枸橼酸)、抗坏血酸（维生素C）、牛磺酸、草酸、醋酸等。

有机酸除了解毒，还能干啥？

有机酸具有降低应激反应作用：在水产养殖中，由于各种养殖环境变化和养殖操作不当等因素会使水产动物受到pH值、溶氧度、光照、毒素和重金属、电磁场等的影响而造成应激，导致鱼虾体内合成代谢降低，分解代谢升高，免疫功能弱化。有机酸可降低当养殖密度过大、氧气含量低、氨氮和亚硝酸盐含量过高、水温骤变时引起应激反应。

有机酸有利促进鱼虾摄食、提高饵料消化率和增重等功能：有机酸作为酸化剂通过提高饲料的酸度，使胃蛋白酶、胰蛋白酶等的活性增强，代谢活动变强，提高水产动物对饲料的消化率，促进生长。有机酸还可以促进水产动物对食物的吸收、提升摄入蛋白质的利用率，进而提高鱼类、虾类、河蟹等水产品的产值与品质。

有机酸具有调节水体酸碱度（pH值）和平衡水体、抑菌抗菌的作用：有机酸本身就显弱酸性，具有降低PH值平衡碱性的作用和缓冲的能力，稳定水质。有机酸还可以通过破坏细菌细胞膜、干扰细菌酶的合成、影响细菌DNA 的复制等达到抑菌的目的。

有机酸具有净化水质去除油污作用：有机酸能够使水中絮凝和悬浮颗粒、有机物等沉降下来，让水体透明度增加，水质变好，达到净水作用。而且如果养殖塘有藻膜、油膜的话，使用有机酸后它们很快会消失。

有机酸具有保护藻和维持藻相平衡的作用：当水环境不良时，藻类会引起中毒，生长不良，衰老，死亡。使用有机酸能快速解毒，提供营养，稳定酸碱度，保护藻类和维持藻相平衡。