网传小龙虾是虫子有毒且有寄生虫 专家科普辟谣

有网络传言称小龙虾是一种虫子，是二战时期日本军队输入中国用来处理尸体的，肌肉里包裹着各种重金属，引发网民广泛传播，造成很大的恐慌。记者就此采访了科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士。钟凯表示，小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，是一种如假包换的淡水虾，根本不是虫子。

谣言称，驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体，将克氏螯虾经过一系列的基因改造，变成小龙虾，运到日军驻地担任起水体清洁的工作。钟凯博士介绍说，1927年，日本从美国引进了20只克氏原螯虾，目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料；大约在1930年前后，克氏原螯虾又被引入中国，最早的养殖地在南京附近，很可能也是作为饲料用途。之后克氏原螯虾凭借良好的适应能力在各地繁衍开来。所以从时间上看，小龙虾进入中国和日本侵华并无任何瓜葛，也不存在什么阴谋论。

对小龙虾携带满身毒素的传闻，钟凯博士表示，小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的。

对小龙虾重金属超标谣言，钟凯博士解释说，小龙虾摄入的重金属大部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属毒素被移出体外，所以肉里的重金属未必会超标。

传言称，小龙虾浑身都是寄生虫。对此，钟凯博士解释说，小龙虾的确可能携带寄生虫，但这也不是它的专利，其它水生生物同样可以携带，比如蛙、螺、贝、鱼、菱角等都可以，而且相对而言野生的更危险。